Jag älskar att baka och koka mat! Köket är verkligen hemmets hjärta hos oss. Önskar dock ibland att någon annan kunde städa bort efter mig när jag varit i farten :) Nu när jag är på xtravaganzas helfart bakar jag kanske mera än tidigare, med den skillnaden att jag inte smakar själv. Har ingen aning om det är för sött eller salt, kryddstarkt eller smaklöst... Därför får min man, svärföräldrarna, pappa och grannarna ofta fungera som försökskaniner! Jag får nu nöja mig med de härliga dofterna som sprids i huset :)

I onsdags blev det karelskapiroger, av de härliga nymalda mjölen som jag köpte från Luomuputiikki! Jag är ingen 100% eko-människa. Men jag gillar tanken om ren mat utan tillsatser. I vår familj är vi köttproducenter och vi odlar spannmål. Jag köper helst närproducerat och inhemskt när jag handlar. Om somrarna växer det äppel, vinbär, krusbär och rabarber i vår trädgård. I trädgårdslandet brukar vi odla potatis, morötter, rödbetor, kålrötter, lökar, sallader, ärter, zuccini och örter. Och i växhuset brukar vi odla tomater och gurkor. En hel del kan man ta tillvara på och förvara i jordkällaren. Bär brukar jag safta eller frysa in hela. Lycka är att ha egna råvaror! Kotimainen ruoka tuo leivän moneen pöytään!

Rakastan leipomista ja ruoanlaittoa! Keittiö on todellakin meidän talon sydän. Toivon toki joskus että joku muu siivoisi minun jäljet kun olen ollut vauhdissa :) Nyt kun itse olen xtravaganzan täysvauhdilla, leivon ehkä vieläkin enemmän kun tavallisesti. Itse en syö niitä mun tuotoksia eikä aavistustakaa miltä maistuu... siksi mies, appivanhemmat, minun isäni ja naapurit joutuvat usein toimia koekaniineinä :p Itse tyydyn täss vaiheessa kaikkiin ihaniin tuoksuihin jotka leviävät meidän taloon :)

Keskiviikkona leivoin karjalanpiirakoita, ihanista vastajauhetuista jauhoista joita ostin Luomuputiikista. Itse en ole mikään 100% luomuihninen. Mutta pidän ajatuksesta puhtaasta ja lisäaneettomasta ruoasta. Meidän perheessä olemme lihantuottajia ja maanviljelijöitä. Ostan mieluiten kotimaista ja lähituotettua ruokaa kun ostan. Kesäisin meidän omassa puutarhassa kasvaa omenoita, viinimarjoja, karviasia ja raparperia. Kasvimaassa viljellään usein perunaa, porkkanaa, punajuurta, lanttua, sipulia, salaatteja, herneitä, kesäkurpitsaa ja yrttejä. Kasvishuoneessa taas viljellään tomaatteja ja kurkkuja. Paljon näistä pystyy ottamaan talteen talvea varten. Säilytän paljon meidän maakellarissa. Marjoja mehustan tai pakastan kokonaisena. Onni on omat raaka-aineet! Kotimainen ruoka tuo leivän moneen pöytään!

Skön lördag åt alla!

Mukavaa lauantaita kaikille!

-Linda-